A. 高量高品質的抗氧化劑花青素(Anthocyanin)它可以大量吸收體內自由基(Free Radical),可以修復細胞膜,使人體老化程序減緩,並可恢復記憶力,運動平衡以及各部器官的協調能力。(Dr. J. A. Joseph, Journal of Neuroscience, September 15, 1999)
B. 鞣花素(Ellaginin)可使皮膚健美。
C. 維他命A,每100公克藍莓含有58.33國際單位,可保護細胞膜、腎臟、膀胱、前列腺、肺臟及柔化體纖與消化管道。
D. 葉酸(Folic Acid),可幫助預防子宮頸癌(Toufex’s 1992),對胎兒有益。對女性而言,每日攝取量需180微克,須多方攝取。
E. 濃縮單寧酸(Condensed Tannins),可預防泌尿系統炎症細菌附在前列腺與泌尿管道系統管壁上,以確保該系統的健康。(Dr. Amy B. Howel, Ph. D & Timothy J. Wiltetal, JAMA. September 11, 1988)
F. 藍莓所含花青色素(Proanthocyanoidins)可以到達油溶性維他命E不能到達的地方,使膠原蛋白暢通至每一細小部位,促使皮膚、肌鍵與軟骨等部份亮麗靈活,更因可消除癖痕、皺紋與靜脈瘤腫脹。(Dr. Richard Passwater, Marylano Solgar Nutritional Research Center)